Журнал Business Class запускает серию материалов под кодовым названием «Кассовые сборы». В рамках серии журналисты редакции будут бесцеремонно считать доходы и рассказывать о рабочих буднях малых предпринимателей. В качестве эксперимента описание будет представлено в виде пьес. В качестве главных героев первого молдавского бизнес спектакля выступает попавший в поле зрения редакции арендатор арбузного поля.
Действующие лица
• Бахчевник или, как он сам себя гордо называет, — «арбузарий» (по аналогии с аграрием). Он же — арендатор.
• Младший сын бахчевника.
• Сторож.
• Журналист журнала Business Class.
• Калькулятор или, попросту говоря, скрупулезно подсчитывающий доходы и расходы математик-счетовод.
На сцене
• ВАЗ 2104. В просторечии — «четверка» или, как ее еще кличет хозяин, «гроб на колесах» или «ящик с болтами». 1990 год выпуска. Автомобиль оснащен кузовом-универсалом и десятком проеденных ржавчиной в самых разных местах дыр.
• Поле, покрытое ковром из арбузных побегов.
• Сторож — что-то среднее между декорацией и действующим лицом. Относится к арбузам только как к закуске, не более.
• Халабуда — наспех выстроенное на поле бунгало для ночевки.
Акт первый. «Доходы»
…Где-то в 30 километрах от Кишинева. Смеркается. После тяжелого рабочего дня на Чеканском рынке бахчевник возвращается на арбузное поле. Заодно он прихватил на свою голову журналиста и счетовода. На поле их встречает младший сын бахчевника и сторож. Судя по виляющей походке сторожа, у него был не менее тяжелый рабочий день.
Бахчевник. Опять набрался в зю-зю?
Сторож. Обижаешь, шеф. Выпил совсем чуть-чуть. Так ведь повод был.
Бахчевник. Что еще за повод?
(В это время к нам подходит сын бахчевника.)
Сын бахчевника. Сегодня здесь, с поля, мы продали на пятьсот леев.
(В подтверждение показывает пачку смятых купюр.)
Счетовод. С этой оптимистической ноты можно бы и начать наш подсчет…
Бахчевник. Да, согласен. День был успешным (похлопывая сына по плечу). Я продал все без остатка и выручил порядочно. Но это еще не повод! (Грозит кулаком в сторону сторожа.)
Журналист. Дело хорошо идет…
Бахчевник. Сезон продаж в самом разгаре. Поэтому мобилизованы все силы. Чуть замешкаешься — потеряешь в продаже. Покупают даже с поля.
Журналист. А сколько всего сегодня Вы выручили?
Счетовод. Во-во! Сколько?
Бахчевник. Арбузное дело — это, как правило, семейный бизнес. Продажами занимаются знакомые, родственники. Этим дай (опять показывает в сторону сторожа), все разворуют, пропьют…
Журналист. Так как же насчет продаж?
Бахчевник. Ах, да! Каждый день, часиков в пять утра приезжаю на поле. Загружаю машину. В нее умещается почти полтонны. Отвожу супругу с грузом в одно из ближайших сел. Оставляю ее. Возвращаюсь, чтобы еще раз загрузиться и отвезти в другое село своего старшего сына. Ему оставляю столько же. Сын и супруга продают «Огонек». Младший сын вместе со сторожем отвечают за сохранность запасов и погрузку.
Счетовод. Настоящий центр логистики!
Журналист. А что такое «Огонек?».
Бахчевник. Сорт такой. Арбузы темно-зеленные. По вкусовым качествам хороши, но все же уступают «Кримсонам».
Журналист. Название какое-то заморское...
Сын бахчевника. Так и есть. Арбузы наши, но выращены из заморских семян. Напрямую доставляются из Голландии. Голландцы знают толк в семенах и травах (задумчиво).
Журналист. Не спорю.
Счетовод. Почти тонна «Огонька» в день расходится по селам.
Бахчевник. Совершенно верно. В день около тонны «Огонька» по селам развожу. Там публика сельская, невзыскательная. Для них темный «Огонек» — в самый раз. Продаем его по одному лею за килограмм. Мелочь, остатки и брак уходят по 50–80 банов. Третьим рейсом загружаю «Кримсон» и везу груз в Кишинев. У полосатых голландцев и вид товарный и вкусовые качества лучше. Мякоть розовая, нежная. То, что надо городским покупателям. Они у нас разборчивые, капризные…
Журналист: «Гламурные»…
Сын бахчевника. … (Вычеркнуто редактором Business Class)
Бахчевник. «Кримсон» продается по 2–3 лея в начале августа. «Огонек» — по полтора. Такие цены держатся до 15 числа. Именно к этому времени у меня начинает поспевать «Огонек». Он уходит, как я говорил, после пятнадцатого по лею. Чуть позже созревает «Кримсон». Вначале его продаем примерно по 2 лея за кило. Позже цена падает до 1–1,5 лея. Сейчас они расходятся по полтора лея, как горячие пирожки. То есть за день продаю около полутоны «Кримсона» в Кишиневе.
Счетовод. То есть, за день Вы выручаете…
Сын бахчевника. Погодите, прибавьте еще продажи на поле. Многие предпочитают покупать непосредственно здесь. Сегодня — рекорд. А так мы на поле продаем килограммов 200–300 и «Огонька» и «Кримсона».
Счетовод. То есть всего у вас продается около 1,5–2 тонны в сутки.
Бахчевник. Да. Но это в пик продаж.
Журналист. Средняя цена — 1 лей.
Бахчевник. Угу. (Кивает головой.)
Счетовод. Около двух тысяч в день семьей выручаете.
Сын бахчевника. Это — брутто. И только в пик продаж. Мы начинаем продавать с 15 августа. Обычно так. И до середины октября. Вначале в день зарабатываем по 300 леев. Ближе к сентябрю доходит до 2 тысяч, ближе к ноябрю возвращаемся к тем же 300 леям.
Счетовод. Ничего не понимаю. А сколько вы всего зарабатываете?
Бахчевник. Хе. (Скривился в усмешке.) Не знаю. А Вы иначе попробуйте сосчитать.
Счетовод. Легко! Какой вы урожай собираете?
Бахчевник: Тонн двадцать пять с гектара. Если, даст Бог, все хорошо, и погода будет на нашей стороне. Учтите, селитру мы в землю не вносим. У нас все натуральное.
Сторож. Как в лучших домах Парижа…И-и-к!
Счетовод. То есть 75 тонн с трех гектаров?
Бахчевник. Около того. Три гектара — это оптимальное количество земли на одну семью из четырех человек, сторожа и одну собаку. Действительно, собираем около 75 тонн арбузов. Из них процентов 15–20 — брак, мелочь, которая или не продается, или загоняется за гроши, а то и вовсе идет на семена или на корм скоту. Средняя стоимость кило арбузов 1–1,5 лея.
Счетовод. Подсчитано. Доход — около 60–90 тысяч леев.
Бахчевник. Ишь, какой шустрый! А как насчет того, чтобы еще расходы подсчитать да их вычесть?
Акт второй. «Расходы»
Бахчевник ведет группу по полю.
Бахчевник. В этом году взяли в аренду три гектара земли. Поле готовится загодя, еще с осени. По условиям контракта землю дают нам вспаханную.
Счетовод. Аренда во что обходится?
Бахчевник. Везде по-разному. Как с лидером договоришься. Во многих селах пустующей земли навалом. Поэтому чаще всего лидеры только рады ее кому-то сбагрить за «живые» деньги. В этом году она мне обошлась в три тысячи леев за три гектара. Бывает, дешевле. Ну и…
Счетовод. И?
Бахчевник. «Магарыч» — лидеру. За то, что хорошую землю выделил.
Счетовод. Семена покупаете?
Бахчевник. А как же! На три гектара у меня пошло два килограмма семян «Огонька». А это 150 леев за кило. В прошлом году не запасся ими. А можно было.
Это — не гибридный сорт. А вот «Кримсон» всегда покупать приходится. Гибридные они какие-то. На них угробил около полутора тысяч леев. Одна жестяная коробка на полкило Crimson Sweet стоит порядка пятьсот леев. Семена дорогущие, как будто золотые!
Журналист. Так ведь голландские!
Бахчевник. Да, компания Royal Sluis. Тут уж не поспоришь. Как будто наши семеноводы-селекционеры подобных сортов вывести не могут. Эх, чтобы их… (Сплюнул в сердцах и выразил мысли не экономическими терминами!)
Счетовод. На семена около полторы сотни «баксов» ушло. В переводе на нашу твердую валюту, тысяча восемьсот леев?
Бахчевник. Ага! Около того.
Журналист. А землю как обрабатывали?
Бахчевник. Вначале культиватором. За три гектара тракторист запросил 400 леев. Дизель нынче дорог. Семена вручную засевали. Но не дело это, скажу по секрету…
Журналист. Всей семьей?
Бахчевник. Да, в середине апреля. А потом, чуть ростки взойдут — прополка.
Журналист. Людей нанимаете?
Бахчевник. Куда там! Денег на все не хватит. Всей семьей пропалываем. В качестве разминки под палящим солнцем.
Журналист. Поэтому у вас нет пуза, как два арбуза?
Бахчевник. А ты как думал, не щадя живота своего. (Похлопывая по плоскому животу.) Тут, как пчелка Мая. (Показывает свои мозолистые руки.) С утра до вечера трудишься. Подсчитано: четыре человека за неделю успевают прополоть три гектара бахчевых, как пить дать! С шести утра до восьми вечера. Единственный перерыв — полчаса на скромный обед. Лучшая диета для всей семьи. Другие мои собратья по несчастью нанимают людей. Платят батракам по 100 леев с кормежкой. Но наша семья справляется. Поэтому выходит эконом-вариант. Кроме того, батраки никогда качественно работать не будут.
Журналист. А без прополки?
Бахчевник. Сорняки всю воду вытягивают. Орошать бахчи у нас нет возможности. Поэтому без прополки нельзя. Пропалываем четыре раза. До тех пор, пока арбузы не поспеют. Между прополками проходит вторая культивация. А это еще 400 леев.
Счетовод. Скучать не приходится…
Бахчевник. А ты думал. Кроме того, сколько еще всяких напастей на арбузы — не счесть. То тля заедает бахчевые, то птицы, то зайцы. А сколько паразиты двуногие портят…
Журналист. Какие еще двуногие?
Бахчевник. Как какие? Те, что воруют. Сам частенько сторожу и еще сторожа нанял.
Сторож. И-и-к!
Бахчевник. Как ни крути, полтонны – тонну успевают за сезон с поля двуногие умыкнуть. Но это еще что! Вот в прошлом году на нашем поле вообще охоту устроили. Видите ли, захотелось боярам столичным на джипах ночью по зайцам пострелять. Разъезжают по полям, светят прожекторами. Если косой попадается на их пути, каюк зайцу. (Проводит рукой по горлу.) Представьте себе: едет джип по полю, прожектором светит на зайца. От наглости такой, тот двинуться не может. В этот момент браконьеры палят по нему нещадно! Караул!
Журналист. А вы-то тут причем?
Бахчевник. Как причем? Зайцы облюбовали именно мое поле. Так эти браконьеры все поле затоптали. Ралли Париж-Дакар устроили. Все поле в следах от протекторов. Но это еще пустяки по сравнению с засухой. Если дождей нет — пиши пропало!
Счетовод. Да… Просто и не знаешь, откуда ждать подвоха…
Бахчевник. Это точно. Но вырастить арбузы — это еще полбеды. Надо его продать. Транспортировка много денег отнимает. Только на бензин и масло потрачу в этом году тысяч шесть леев. А сама машина? То шаровые опоры надо заменить, то рулевые тяги. Еще тысяч шесть уйдет. Я не зря «четверку» выбрал. Рабочая лошадка. Ломается чуть ли ни каждый день, зато запчасти дешевые! Немногие автомобили могут такой выдержкой похвастаться. Хотя, если заработаю в этом году, точно возьму себе какой-нибудь Opel универсал, а может даже Ford Transit. Надо будет подумать об этом.
Счетовод. И это все расходы?
Бахчевник. Куда там! Приплюсуйте еще расходы за точку. В селах почти ничего не плачу. Там легко: заплатил примару леев сто «на лапу», отвез мешок арбузов его детишкам и все. Забыл о его существовании и о местных сборах до скончания сезона. В городе все намного сложнее. Чтобы машину на рынке оставить, необходимо заплатить леев 36–40 в день. Я же прямо из машины продаю. Точка на колесах. За два месяца около двух тысяч пятисот набегает.
Журналист. И ему вы платите? (Показывает на сторожа).
Бахчевник. А то! По тысяче леев в месяц зарабатывает. Охраняет он с августа по октябрь включительно. Ну вот, вроде и все затраты.
Счетовод. Есть. Подсчитано! Расходы — 20 тыс. леев.
Занавес
ДОПОЛНЕНИЯ К МАТЕРИАЛУ
Тактико-технические характеристики поля
Площадь — 3 га.
Чернозем.
Расположено не дальше, чем на расстоянии 30–40 километров от Кишинева.
Небольшой склон.
Расположено на солнечной стороне.
На протяжении пяти лет до посадки арбузов оно не было засажено ни подсолнечником, ни бахчевыми культурами (в идеале, до посадки арбузов, поле должно было быть засажено люцерной или другими бобовыми).
Для выращивания арбузов необходимо провести:
• Посадку.
• 2–3 культивации.
• 3–4 прополки.
Финансовые затраты
Аренда 3 га — 3000 леев.
Две механизированные культивации 3 га земли — 800 леев.
Затраты на бензин и автомобильное масло с августа по ноябрь — 6000 тыс. леев.
Автомобильные запчасти — около 3000 леев.
Семена — 1800 леев (семена «Огонька» (2 кг по 150 леев) + 1500 леев на Crimson Sweet).
Зарплата сторожу — 3000 леев.
Затраты на стоянку автомобиля на столичном рынке с возможностью продавать арбузы в течение двух месяцев: 40 леев х 60 дней = 2400 леев.
Всего: 20 тыс. леев.
Затраты времени
Прополка 3 га земли четырьмя людьми — 1 неделя.
4 прополки — 4 недели.
Продажа бахчевых и охрана поля проводится на протяжении 3–4 месяцев: с середины июля до середины ноября.
Доходы
3 га земли в среднем дают в молдавских условиях около 75 тонн арбузов.
Из них 10-15 тонн — это брак, мелочь, украденные, раздавленные, уничтоженные зайцами, не подлежащие продаже арбузы.
Средняя стоимость 1 кг арбузов 1–1,5 лея.
Итого: доход 60–90 тыс. леев. Чистый доход около 40–70 тыс. леев.
ДОСЬЕ Business Сlass
Лидеры — фермеры-землевладельцы, которые управляют земляными наделами, как своими, так и квотами других землевладельцев.
Культивация — прием обработки почвы на глубину до 14 см без оборота пласта и выноса нижних, влажных слоев на поверхность. Она обеспечивает крошение, рыхление, частичное перемешивание почвы, выравнивание поверхности поля, подре¬зание сорных растений.
КСТАТИ
Оставшуюся мелочь на поле бахчевники не продают. Арбузы «Огонек» уходят на семена. Собирают их следующим образом: вручную из арбузов вытаскивают мякоть. Ею наполняют бочки. Мякоть под действием солнечного тепла перекисает. Семена ложатся на дно. Сок и мякоть сливают. Семена процеживают, промывают и просушивают, после чего семенами заполняют мешки и продают заготовщикам. Те покупают семена по 60–70 леев за килограмм. Мелочь «Кримсон» идет на засолку
Андрей ГИЛАН специально для журнала BUSINESS CLASS. Сентябрь 2009 г.
No Comments